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81.
서명
Effect of fermentation and drying conditions on the quality of rooibos tea 미리보기
저자
Joubert, E
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
82.
서명
Effect of fish to starch ratio on viscoelastic properties and microstructure of fish cracker ('keropok') dough/ 미리보기
저자
Kyaw, Z Y
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
83.
서명
Effect of formulation on protein breakdown, in vitro digestibility, rheological properties and acceptability of tarhana, a traditional Turkish cereal food 미리보기
저자
Ibanoglu, S
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1995
자료유형
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원문제공마감년
84.
서명
Effect of frozen storage on deep-fat fried breaded onion rings 미리보기
저자
Gennadios, A
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
85.
서명
Effect of gamma irradiation on the raw meat in Bologna sausage production/ 미리보기
저자
Byun, Myung-Woo
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
86.
서명
Effect of glutenin subfractions on bread-making quality of wheat/ 미리보기
저자
Jood, Sudesh
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
87.
서명
Effect of heat on microorganisms isolated from freshly caught chilled scad (Trachurus trachurus) 미리보기
저자
Vaz-Pires, P
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1996
자료유형
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원문제공마감년
88.
서명
Effect of infrared heating on the properties of legume seeds*/ 미리보기
저자
Fasina, Oladiran
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
89.
서명
Effect of irradiation and chilled storage on the microbiological and sensory quality of a ready meal 미리보기
저자
McAtter, N. J
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1995
자료유형
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원문제공마감년
90.
서명
Effect of location and soaking treatments on the cooking quality of some chickpea breeding lines/ 미리보기
저자
Coskuner, Y
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
91.
서명
Effect of manufacturing treatments on the rheological character of Mozzarella cheese made from microfiltration retentate depleted of whey proteins/ 미리보기
저자
Brandsma, Randall L
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
92.
서명
Effect of membrane pore size on quality of ultrafiltered apple juice/ 미리보기
저자
Z�rate-Rodr�uez, Elpidio
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
93.
서명
Effect of moisture content on compressive strength of whole snap bean (Phaseolus vulgaris L.) seeds and separated cotyledons 미리보기
저자
Bay, A. P. M
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1996
자료유형
저널기사 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년
94.
서명
Effect of natural fermentation on in vitro zinc bioavailability in cereal-legume mixtures 미리보기
저자
Agte, V. V
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
저널기사 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년
95.
서명
Effect of packaging cycle on the colour stability of six beef muscles stored in a modified atmosphere mother pack system with oxygen scavengers/ 미리보기
저자
Isdell, E
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
96.
서명
Effect of physico-chemical and molecular mobility parameters on Staphylococcus aureus growth/ 미리보기
저자
Vittadini, E
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
97.
서명
Effect of reciprocal pressurization on germination and killing of bacterial spores/ 미리보기
저자
Furukawa, S
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
98.
서명
Effect of refining processes on the total and individual tocopherol content in sunflower oil/ 미리보기
저자
Alpaslan, M
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
99.
서명
Effect of 'ropy' strains of Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaris and Streptococcus thermophilus on theology of stirred yogurt 미리보기
저자
Rawson, H. L
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
100.
서명
Effect of sugar on the extrusion of maize grits and wheat flour/ 미리보기
저자
Carvalho, Carlos W P
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
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