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1.
서명
ACE-inhibitory activities in milk products 미리보기
저자
Meisel, H
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
2.
서명
Acetaldehyde retention during spray drying of yoghurt 미리보기
저자
Perez Silva, A
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
3.
서명
Acid induced gelation of heated whey protein concentrates 미리보기
저자
Abd El-Salam, M. H
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
4.
서명
A cross-linking approach for studying mutual spatial relationships of protein components in cheese 미리보기
저자
Righi, A
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
5.
서명
Activity reduction of lactococcal phages by monosaccharides, D-glucosamine, D-galactosamine, D-glucuronic acid and antimicrobial agents 미리보기
저자
Laux, P
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
6.
서명
Aerating properties of emulsions stabilized by sodium caseinate and wheyprotein concentrate 미리보기
저자
Van Camp, J
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
7.
서명
Aggregation of �lactoglobulin as a function of pH and temperature 미리보기
저자
MacLeod, A
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
8.
서명
Analysis of cow, goat and ewe milk mixtures by Capillary Zone Electrophoresis (CZE): preliminary approach 미리보기
저자
Cattaneo, T. M. P
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
9.
서명
Analytical differentiation of butter types by specific compositional parameters of the aqueous butter phase 미리보기
저자
Schlimme, E
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
10.
서명
A new fractal approach to the structure of casein gels 미리보기
저자
Dziuba, J
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
11.
서명
A new method for measuring acid-induced milk gelation 미리보기
저자
Dybowska, B. E
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
12.
서명
A new method to estimate caseinomacropeptide and glycomacropeptide from trichloroacetic acid filtrates 미리보기
저자
Lieske, B
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
13.
서명
A new spectrophotometric approach for following the release of caseinomacropeptide during renneting of milk 미리보기
저자
Lieske, B
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
14.
서명
Antibacterial effect of the lactoperoxidase system against Aeromonas hydrophila and psychrotrophs during the manufacturing of the Spanish sheep fresh cheese Villalon 미리보기
저자
Santos, J. A
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
15.
서명
Antimutagenicity of milk cultured with lactic acid bacteria from Dadih against mutagenic Terasi 미리보기
저자
Surono, I. S
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
16.
서명
Antioxidative effect of rosemary ethanolic extract on butter 미리보기
저자
Zegarska, Z
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
17.
서명
Applicability of capillary electrophoresis to the study of bovine �lactoglobulin polymorphism 미리보기
저자
De Frutos, M
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
18.
서명
Application of near infrared transflectance spectroscopy to the analysisof fermented milks 미리보기
저자
Rodriguez-Otero, J. L
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
19.
서명
Application of the inhibition ELISA method to the study of proteolysis caused by heat-resistant Pseudomonas proteinases specific towards kappa-casein in heated milk 미리보기
저자
Picard, C
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
20.
서명
A rapid method for identification of yeasts from kefyr at species level 미리보기
저자
Wyder, M.-T
발행처
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
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