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41.
서명
DAIRY FOODS: - Formulations and Processing of Yogurt Affect the Microbial Quality of Carbonated Yogurt/ 미리보기
저자
Karag�l-Y�ceer, Y
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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42.
서명
DAIRY FOODS: - Identification of a Gene Cluster Encoding Krebs Cycle Oxidative Enzymes Linked to the Pyruvate Carboxylase Gene in Lactococcus lactis ssp. lactis C2/ 미리보기
저자
Wang, H
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
자료유형
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43.
서명
DAIRY FOODS: - Impact of CO2 Addition to Milk on Selected Analytical Testing Methods/ 미리보기
저자
Ma, Y
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
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44.
서명
DAIRY FOODS: - Implications of Proposed Changes in Bulk Tank Somatic Cell Count Regulations/ 미리보기
저자
Adkinson, R W
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
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45.
서명
DAIRY FOODS: - Influence of Adjunct Cultures on Ripening of Reduced Fat Edam Cheeses/ 미리보기
저자
Tungjaroenchai, W
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
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46.
서명
DAIRY FOODS: - Influence of Capsular and Ropy Exopolysaccharide-Producing Streptococcus thermophilus on Mozzarella Cheese and Cheese Whey/ 미리보기
저자
Petersen, B L
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
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47.
서명
DAIRY FOODS: - Influence of Fluorescence of Bacteria Stained with Acridine Orange on the Enumeration of Microorganisms in Raw Milk/ 미리보기
저자
Rapposch, S
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
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48.
서명
DAIRY FOODS: - Influence of High-Oryzanol Rice Bran Oil on the Oxidative Stability of Whole Milk Powder/ 미리보기
저자
Nanua, J N
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
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49.
서명
DAIRY FOODS: - Influence of Milk-Clotting Enzyme Concentration on the aS1-Casein Hydrolysis During Soft Cheeses Ripening/ 미리보기
저자
Hynes, E R
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
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50.
서명
DAIRY FOODS: - Influence of the Season on Proteolysis and Sensory Characteristics of Idiazabal Cheese/ 미리보기
저자
Mendia, C
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
자료유형
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51.
서명
DAIRY FOODS: - Interactions of Milk Fat and Milk Fat Fractions with Confectionery Fats/ 미리보기
저자
Schmelzer, J M
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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52.
서명
DAIRY FOODS: - Isolation, Characterization, and Influence of Native, Nonstarter Lactic Acid Bacteria on Cheddar Cheese Quality/ 미리보기
저자
Swearingen, P A
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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53.
서명
DAIRY FOODS: - Lactobacillus crispatus and its Nonaggregating Mutant in Human Colonization Trials/ 미리보기
저자
Cesena, C
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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54.
서명
DAIRY FOODS: - Lipolysis of Butter Oil by Immobilized Lamb Pregastric Esterase: I. Uniresponse Kinetics -- pH and Temperature Effects/ 미리보기
저자
Hill Jr, C G
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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55.
서명
DAIRY FOODS: - Micellar Changes Induced by High Pressure. Influence in the Proteolytic Activity and Organoleptic Properties of Milk/ 미리보기
저자
Garc�-Risco, M R
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
자료유형
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56.
서명
DAIRY FOODS: - Microbiological and Biochemical Properties of Canestrato Pugliese Hard Cheese Supplemented with Bifidobacteria/ 미리보기
저자
Corbo, M R
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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57.
서명
DAIRY FOODS: - Mild Isolation Procedure Discloses New Protein Structural Properties of b-Lactoglobulin/ 미리보기
저자
Jongh, H H J de
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
58.
서명
DAIRY FOODS: - Milk Identification of Different Species: 13C-NMR Spectroscopy of Triacylglycerols from Cows and Buffaloes' Milks/ 미리보기
저자
Andreotti, G
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
59.
서명
DAIRY FOODS: - Modeling of pH and Acidity for Industrial Cheese Production/ 미리보기
저자
Paquet, J
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
60.
서명
DAIRY FOODS: - Monitoring of Acidified Milk Gel Formation by Ultrasonic Shear Wave Measurements. High-Frequency Viscoelastic Moduli of Milk and Acidified Milk Gel/ 미리보기
저자
Kudryashov, E D
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
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