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2461.
서명
DAIRY FOODS: - Distribution of Bovine Milk Sialoglycoconjugates During Lactation 미리보기
저자
Mart�, M-J
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2462.
서명
DAIRY FOODS: - Diversity of Sulfur Compound Production in Lactic Acid Bacteria/ 미리보기
저자
Seefeldt, K E
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
2463.
서명
DAIRY FOODS: - DNA Sequence Analysis of Three Lactococcus lactis Plasmids Encoding Phage Resistance Mechanisms/ 미리보기
저자
Boucher, I
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2464.
서명
DAIRY FOODS: - Effectiveness of Poly(ethylene terephthalate) and High-Density Polyethylene in Protection of Milk Flavor/ 미리보기
저자
Aardt, M van
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2465.
서명
DAIRY FOODS: - Effect of Heat Treatments on the Meltability of Cheeses/ 미리보기
저자
Kuo, M-I
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2466.
서명
DAIRY FOODS: - Effect of Milk Fat, Cocoa Butter, and Whey Protein Fat Replacers on the Sensory Properties of Lowfat and Nonfat Chocolate Ice Cream/ 미리보기
저자
Prindiville, E A
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
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2467.
서명
DAIRY FOODS: - Effect of Milk Preacidification on Low Fat Mozzarella Cheese: II. Chemical and Functional Properties During Storage/ 미리보기
저자
Metzger, L E
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2468.
서명
DAIRY FOODS: - Effect of Milk Preacidification on Low Fat Mozzarella Cheese: III. Post-Melt Chewiness and Whiteness/ 미리보기
저자
Metzger, L E
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2469.
서명
DAIRY FOODS: - Effect of Pasteurization of Ewe's Milk and Use of a Native Starter Culture on the Volatile Components and Sensory Characteristics of Roncal Cheese/ 미리보기
저자
Ortigosa, M
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
2470.
서명
DAIRY FOODS: - Effect of Psychrotrophic Bacteria and of an Isolated Protease from Pseudomonas fluorescens M3/6 on the Plasmin System of Fresh Milk/ 미리보기
저자
Fajardo-Lira, C
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
2471.
서명
DAIRY FOODS: - Effect of Rennet Coagulation Time on Composition, Yield, and Quality of Reduced-Fat Cheddar Cheese/ 미리보기
저자
Johnson, M E
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2472.
서명
DAIRY FOODS: - Effect of the Fat Globule Sizes on the Meltdown of Ice Cream/ 미리보기
저자
Koxholt, M M R
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
2473.
서명
DAIRY FOODS: Effect of Various Dairy Packaging Materials on the Headspace Analysis of Ultrapasteurized Milk/ 미리보기
저자
Simon, M
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
2474.
서명
DAIRY FOODS: Effect of Various Dairy Packaging Materials on the Shelf Life and Flavor of Pasteurized Milk/ 미리보기
저자
Simon, M
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
2475.
서명
DAIRY FOODS: Effect of Various Dairy Packaging Materials on the Shelf Life and Flavor of Ultrapasteurized Milk/ 미리보기
저자
Simon, Mel
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
2476.
서명
DAIRY FOODS: - Effects of Milk Fat, Cocoa Butter or Selected Fat Replacers on Flavor Volatiles of Chocolate Ice Cream/ 미리보기
저자
Welty, W M
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
2477.
서명
DAIRY FOODS: - Effects of Mineral Salts and Calcium Chelating Agents on the Gelation of Renneted Skim Milk/ 미리보기
저자
Udabage, P
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
2478.
서명
DAIRY FOODS: - Electrochemical Sensor Detecting Free Sulfhydryl Groups: Evaluation of Milk Heat Treatment/ 미리보기
저자
Cosio, M S
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
2479.
서명
DAIRY FOODS: Expression of clpX, an ATPase Subunit of the Clp Protease, Is Heat and Cold Shock Inducible in Lactococcus lactis/ 미리보기
저자
Skinner, M M
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
2480.
서명
DAIRY FOODS: - Firmness and Crystallization of Milk Fat in Relation to Processing Conditions/ 미리보기
저자
Aken, G A Van
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
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