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2501.
서명
DAIRY FOODS: - Modeling of pH and Acidity for Industrial Cheese Production/ 미리보기
저자
Paquet, J
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
자료유형
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2502.
서명
DAIRY FOODS: - Monitoring of Acidified Milk Gel Formation by Ultrasonic Shear Wave Measurements. High-Frequency Viscoelastic Moduli of Milk and Acidified Milk Gel/ 미리보기
저자
Kudryashov, E D
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2503.
서명
DAIRY FOODS: - Natural Exopolysaccharides Enhance Survival of Lactic Acid Bacteria in Frozen Dairy Desserts/ 미리보기
저자
Hong, Sung H
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2504.
서명
DAIRY FOODS: - Nuclear Magnetic Resonance Study of Water Mobility in Pasta Filata and Non-Pasta Filata Mozzarella/ 미리보기
저자
Kuo, M-I
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2505.
서명
DAIRY FOODS: - On Reflectometric Measurement of a Refractive Index of Milk/ 미리보기
저자
J��skel�inen, A J
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2506.
서명
DAIRY FOODS: - Optimization of the PCR for Detection of Staphylococcus aureus nuc Gene in Bovine Milk/ 미리보기
저자
Kim, C-H
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
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2507.
서명
DAIRY FOODS: - Physico-Chemical Properties of Skim Milk Retentates from Microfiltration/ 미리보기
저자
Solanki, G
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2508.
서명
DAIRY FOODS: Plasminogen Activation System in Goat Milk and its Relation with Composition and Coagulation Properties/ 미리보기
저자
Fantuz, F
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2509.
서명
DAIRY FOODS: - Prevalence of Foodborne Pathogens in Bulk Tank Milk/ 미리보기
저자
Jayarao, B M
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
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2510.
서명
DAIRY FOODS: - Proteolysis of b-Casein as a Marker of Grana Padano Cheese Ripening/ 미리보기
저자
Gaiaschi, A
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2511.
서명
DAIRY FOODS: - Proteolysis of O3-Casein as a Marker of Grana Padano Cheese Ripening/ 미리보기
저자
Gaiaschi, A
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
자료유형
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2512.
서명
DAIRY FOODS: - Purification of MUC1 from Bovine Milk-Fat Globules and Characterization of a Corresponding Full-Length cDNA Clone/ 미리보기
저자
Pallesen, L T
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2513.
서명
DAIRY FOODS: - Quantitative Descriptive Analysis and Principal Component Analysis for Sensory Characterization of Ultrapasteurized Milk/ 미리보기
저자
Chapman, K W
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
2514.
서명
DAIRY FOODS: - Recombinant Lamb Chymosin as an Alternative Coagulating Enzyme in Cheese Production/ 미리보기
저자
Rogelj, I
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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2515.
서명
DAIRY FOODS: - Resistance to Freezing and Frozen Storage of Streptococcus thermophilus Is Related to Membrane Fatty Acid Composition/ 미리보기
저자
Beal, C
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
2516.
서명
DAIRY FOODS: - Reversibility of the Temperature-Dependent Opacity of Nonfat Mozzarella Cheese/ 미리보기
저자
Dave, Rajiv I
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
2517.
서명
DAIRY FOODS: - Rheological Properties of Ice Cream Mixes and Frozen Ice Creams Containing Fat and Fat Replacers/ 미리보기
저자
Adapa, S
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
2518.
서명
DAIRY FOODS: - Secondary Structure of Bovine aS2-Casein: Theoretical and Experimental Approaches/ 미리보기
저자
Hoagland, P D
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
2519.
서명
DAIRY FOODS: - Separation of Lactoferrin-a and -b from Bovine Colostrum/ 미리보기
저자
Yoshida, S
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
2520.
서명
DAIRY FOODS: - Short Communication: Consumer Evaluation of Milk High in Conjugated Linoleic Acid/ 미리보기
저자
Ramaswamy, N
발행처
American Dairy Science Association
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
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