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1881.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - State Diagram of Temperature vs Date Solids Obtained from the Mature Fruit/ 미리보기
저자
Kasapis, Stefan
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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1882.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Steady-State Kinetics and Thermodynamics of the Hydrolysis of b-Lactoglobulin by Trypsin/ 미리보기
저자
Olsen, Karsten
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
1883.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Storage Proteins from Lathyrus sativus Seeds/ 미리보기
저자
Rosa, Maria Joao S
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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1884.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Suberin Structure in Potato Periderm: Glycerol, Long-Chain Monomers, and Glyceryl and Feruloyl Dimers/ 미리보기
저자
Gra�a, Jos�
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
1885.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Substrate Specificities of Microbial Transglutaminase for Primary Amines/ 미리보기
저자
Ohtsuka, T
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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1886.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Sugar-Casein Interaction in Deuterated Solutions of Bovine and Caprine Casein As Determined by Oxygen-17 and Carbon-13 Nuclear Magnetic Resonance: A Case of Preferential Interactions/ 미리보기
저자
Mora-Gutierrez, Adela
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
1887.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Supercritical CO2 Extraction of b-Carotene and Lycopene from Tomato Paste Waste/ 미리보기
저자
Baysal, T
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
1888.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Suppression of the Furylfuramide-Induced SOS Response by Monoterpenoids with a p-Menthane Skeleton Using the Salmonella typhimurium TA1535/pSK1002 Umu Test/ 미리보기
저자
Miyazawa, Mitsuo
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
1889.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Tetrahydro-b-carbolines, Potential Neuroactive Alkaloids, in Chocolate and Cocoa/ 미리보기
저자
Herraiz, Tomas
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
1890.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - The Hydrophobic Character of Peanut (Arachis hypogaea) Isoagglutinins/ 미리보기
저자
Ort�, Blanca
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
1891.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - The Protective Role of Different Green Tea Extracts after Oxidative Damage Is Related to Their Catechin Composition/ 미리보기
저자
Toschi, Tullia Gallina
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
1892.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Toward the Authentication of Varietal Wines by the Analysis of Grape (Vitis vinifera L.) Residual DNA in Must and Wine Using Microsatellite Markers/ 미리보기
저자
Siret, R
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
1893.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - trans-10,cis-12-Conjugated Linoleic Acid Isomer Exhibits Stronger Oxyradical Scavenging Capacity than cis-9,trans-11-Conjugated Linoleic Acid Isomer/ 미리보기
저자
Leung, Yan Ho
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
1894.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Tryptophan-N-glucoside in Fruits and Fruit Juices/ 미리보기
저자
Diem, Stefanie
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
1895.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Wheat Gluten Phenolic Acids: Occurrence and Fate upon Mixing/ 미리보기
저자
Labat, Emilie
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
1896.
서명
FOOD COMPOSITION AND ADDITIVES - Determination of Biotin and Folate in Infant Formula and Milk by Optical Biosensor-Based Immunoassay/ 미리보기
저자
Indyk, Harvey E
발행처
AOAC International
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
1897.
서명
FOOD COMPOSITION AND ADDITIVES - Determination of Naringin and Neohesperidin in Orange Juice by Liquid Chromatography with UV Detection to Detect the Presence of Grapefruit Juice: Collaborative Study/ 미리보기
저자
Widmer, Wilbur
발행처
AOAC International
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
1898.
서명
FOOD COMPOSITION AND ADDITIVES - Determination of Sodium Azide in Beverages by Ion Chromatography/ 미리보기
저자
Oshima, Harumi
발행처
AOAC International
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
1899.
서명
FOOD COMPOSITION AND ADDITIVES - Determination of Sulfite in Oriental Herbal Medicines/ 미리보기
저자
Kim, Young-Kyung
발행처
AOAC International
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
1900.
서명
FOOD COMPOSITION AND ADDITIVES - Deuterium Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy and Stable Carbon Isotope Ratio Analysis/Mass Spectrometry of Certain Monofloral Honeys/ 미리보기
저자
Giraudon, Sylvie
발행처
AOAC International
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
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