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1.
서명
Identification and Quantification of Potent Odorants in Regular-Fat and Low-Fat Mild Cheddar Cheese 미리보기
저자
Milo, C
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
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2.
서명
Identification and Study of Gangliosides from Scomber scombrus Muscle 미리보기
저자
Rementzis, J
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
3.
서명
Identification of 2,3-Dihydroxy-1-guaiacylpropan-1-one in Brandies 미리보기
저자
Gomez-Cordoves, C
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
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4.
서명
Identification of Character Impact Odorants of Different White Wine Varieties 미리보기
저자
Guth, H
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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5.
서명
Identification of Potent Aroma Compounds in Thermally Treated Mixtures of Glucose/Cysteine and Rhamnose/Cysteine Using Aroma Extract Dilution Techniques 미리보기
저자
Hofmann, T
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
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6.
서명
Identification of Resistant Pea (Pisum sativum L.) Proteins in the Digestive Tract of Chickens 미리보기
저자
Crevieu, I
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
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7.
서명
Identification of the Most Potent Odorants in Huitlacoche (Ustilago maydis) and Austern Pilzen (Pleurotus sp.) by Aroma Extract Dilution Analysisand Static Head-Space Samples 미리보기
저자
Lizarraga-Guerra, R
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
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8.
서명
Identification of Thiocyanate as the Principal Metabolite of Oxamyl in Lactating Goat 미리보기
저자
Li, Y
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
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9.
서명
Importance of Carotenoid Structure in Radical-Scavenging Reactions 미리보기
저자
Mortensen, A
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
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원문제공마감년
10.
서명
Improved Method of Analysis for Ergovaline in Tall Fescue by High-Performance Liquid Chromatography 미리보기
저자
Shelby, R. A
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
11.
서명
Improved Solubility of Carp Myofibrillar Proteins in Low Ionic Strength Medium by Glycosylation 미리보기
저자
Saeki, H
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
12.
서명
Improvement of a Continuous Spectrophotometric Method for Determining the Monophenolase and Diphenolase Activities of Mushroom Polyphenol Oxidase 미리보기
저자
Espin, J. C
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
13.
서명
Influence of Cysteine Oxidation on Thermal Formation of Maillard Aromas 미리보기
저자
Tai, C.-Y
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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14.
서명
Influence of Extractives on the Analysis of Herbaceous Biomass 미리보기
저자
Thammasouk, K
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
15.
서명
Influence of Heat Treatment on the Volatile Compounds of Milk 미리보기
저자
Contarini, G
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
16.
서명
Influence of High Hydrostatic Pressure on Aspartame: Instablility at Neutral pH 미리보기
저자
Butz, P
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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17.
서명
Influence of High Pressure on Bovine Serum Albumin and Its Complex with Dextran Sulfate 미리보기
저자
Galazka, V. B
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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18.
서명
Influence of Nitrate Levels Added to Cheesemilk on Nitrate, Nitrite, andVolatile Nitrosamine Contents in Gruyere Cheese 미리보기
저자
Gloria, M. B. A
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
19.
서명
Influence of Nitrogen Fertilization and Foliar Application of Plant Growth Retardants and Zinc on Quantitative and Qualitative Properties of Egyptian Cotton (Gossypium barbadense L. Var. Giza 75) 미리보기
저자
Sawan, Z. M
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
20.
서명
Influence of pH and Calcium Chloride on the High-Pressure-Induced Aggregation of a Whey Protein Concentrate 미리보기
저자
Van Camp, J
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
1997
자료유형
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