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1.
서명
A modified method to minimise losses of carotenoids and tocopherols during HPLC analysis of red palm oil 미리보기
저자
Lietz, G
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1997
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2.
서명
A multi-enzyme bioelectrode for the rapid determination of total lactateconcentration in tomatoes, tomato juice and tomato paste 미리보기
저자
Mazzei, F
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1996
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3.
서명
Magnesium binding by gum arabic, locust bean gum, and arabinogalactan 미리보기
저자
Kunkel, M. E
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1997
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4.
서명
Maillard reaction as influenced by buffer type and concentration 미리보기
저자
Bell, L. N
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1997
자료유형
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5.
서명
Malonated anthocyanins of garlic Allium sativum L 미리보기
저자
Fossen, T
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1997
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6.
서명
Malt extract for enhancing flavour development of ultrafiltered Domiati cheese 미리보기
저자
Aly, M. E
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1997
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7.
서명
Marbling effects on quality characteristics of pork loin chops: consumer purchase intent, visual and sensory characteristics/ 미리보기
저자
Brewer, M S
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
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8.
서명
Mate drinking: caffeine and phenolic acid intake 미리보기
저자
Mazzafera, P
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1997
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원문제공마감년
9.
서명
Measuring pork color: effects of bloom time, muscle, pH and relationship to instrumental parameters/ 미리보기
저자
Brewer, M S
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
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원문제공마감년
10.
서명
Meat cut and injection level affects the tenderness and cook yield of processed roast beef/ 미리보기
저자
Boles, J A
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
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원문제공마감년
11.
서명
Meat Cuts and Muscle Foods. An International Glossary - Howard J. Swatland, Nottingham Univ. Press, Nottingham, UK 2000 (GBP)40, ISBN. 1-897676-30-1./ 미리보기
저자
Fisher, A V
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
12.
서명
Meat quality of mixed sex lambs grazing pasture and supplemented with, roughage, oats or oats and sunflower meal/ 미리보기
저자
Hopkins, D L
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
13.
서명
Meat quality of steers finished on autumn grass, grass silage or concentrate-based diets/ 미리보기
저자
French, P
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
14.
서명
Mediterranean vs northern European meat products. Processing technologies and main differences 미리보기
저자
Flores, J
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
15.
서명
Methods of extraction composition and stability of vitamin A and other components in dogfish (Squalus acanthias) liver oil 미리보기
저자
Sunarya
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1996
자료유형
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원문제공마감년
16.
서명
Methylglyoxal determination from different carbohydrates during heat processing 미리보기
저자
Homoki-Farkas, P
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
17.
서명
Methylmercury and inorganic mercury determination in fish by cold vapour generation atomic absorption spectrometry/ 미리보기
저자
Ubill�, F
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
18.
서명
Metmyoglobin reducing activity and colour stability of ovine longissimus muscle/ 미리보기
저자
Bekhit, A E D
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
19.
서명
Microbial and physico-chemical changes during the ripening of dry fermented sausages superficially inoculated with or having added an intracellular cell-free extract of Penicillium aurantiogriseum/ 미리보기
저자
Bruna, Jos� M
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
20.
서명
Microbial succession during ripening of Naples-type salami, a southern Italian fermented sausage/ 미리보기
저자
Coppola, S
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
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