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1.
서명
A new approach to study the significance of Amadori compounds in the Maillard reaction 미리보기
저자
Molero-Vilchez, M. D
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1997
자료유형
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2.
서명
A note on Escherichia coli O157:H7 serotype in Turkish meat products/ 미리보기
저자
Noveir, Malihe R
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
3.
서명
A novel polymerase chain reaction (PCR)- denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) for the identification of Micrococcaceae strains involved in meat fermentations. Its application to naturally fermented Italian sausages/ 미리보기
저자
Cocolin, Luca
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
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4.
서명
A novel titration methodology for elucidation of the structure of preformed cooked cured-meat pigment by visible spectroscopy 미리보기
저자
Pegg, R. B
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1996
자료유형
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5.
서명
n-Alkane content of intramuscular lipids of Iberian fresh ham from different feeding systems and crossbreeding/ 미리보기
저자
Tejeda, J F
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
자료유형
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6.
서명
Natural antioxidants from residual sources/ 미리보기
저자
Moure, Andr�s
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
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7.
서명
Nitrate and nitrite contents in ogi and the changes occurring during storage 미리보기
저자
Ezeagu, I. E
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1996
자료유형
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원문제공마감년
8.
서명
Nitrate and nitrite levels in fresh and frozen broccoli. Effect of freezing and cooking 미리보기
저자
Huarte-Mendicoa, J. C
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1997
자료유형
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9.
서명
Nitric oxide-scavenging and antioxidant effects of Uraria crinita root/ 미리보기
저자
Yen, Gow-Chin
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
자료유형
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10.
서명
Non-enzymatic browning in hydrolysed concentrated cheese whey permeate 미리보기
저자
Bertelli, L
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1996
자료유형
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원문제공마감년
11.
서명
Non-enzymic protein induced hydrolysis of p-nitrophenyl acyl esters in relation to lipase/esterase assays 미리보기
저자
Oestdal, H
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1996
자료유형
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원문제공마감년
12.
서명
Non-invasive and non-destructive percutaneous analysis of farmed salmon flesh by near infra-red spectroscopy 미리보기
저자
Downey, G
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1996
자료유형
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원문제공마감년
13.
서명
Non-starch polysaccharides and bound phenolic acids from native and malted finger millet (Ragi, Eleusine coracana, Indaf - 15)/ 미리보기
저자
Subba Rao, M V S S T
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
14.
서명
Non-volatile taste components of Agaricus blazei, Antrodia camphorata and Cordyceps militaris mycelia/ 미리보기
저자
Chang, Hui-Ling
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
15.
서명
Non-volatile taste components of several commercial mushrooms/ 미리보기
저자
Yang, Joan-Hwa
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
16.
서명
Non-volatile taste components of several speciality mushrooms/ 미리보기
저자
Mau, Jeng-Leun
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
17.
서명
Nutrient composition of kopyor coconuts (Cocos nucifera L.) 미리보기
저자
Santoso, U
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1996
자료유형
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원문제공마감년
18.
서명
Nutrient composition of Nigerian palm kernel from the dura and tenera varieties of the oil palm (Elaeis guineensis)/ 미리보기
저자
Akpanabiatu, M I
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
19.
서명
Nutrient composition of three Nigerian medicinal plants 미리보기
저자
Ekpa, O. D
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
1996
자료유형
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원문제공마감년
20.
서명
Nutrient contents of some traditional Kuwaiti dishes - proximate composition, and phytate content/ 미리보기
저자
Dashti, B H
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
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