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1.
서명
Tenderizing Spent Fowl Meat with Calcium Chloride. 1. Effects of Delivery Method and Tumbling 미리보기
저자
Nurmahmudi
발행처
Poultry Science Association, etc.]
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
2.
서명
Tenderizing Spent Fowl Meat with Calcium Chloride. 2. The Role of Delayed Application and Ionic Strength 미리보기
저자
Nurmahmudi
발행처
Poultry Science Association, etc.]
원문제공시작년
1997
자료유형
저널기사 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년
3.
서명
Tenderizing Spent Fowl Meat with Calcium Chloride. 3. Biochemical Characteristics of Tenderized Breast Meat 미리보기
저자
Nurmahmudi
발행처
Poultry Science Association, etc.]
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
1 

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