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1 저널기사 Acerola's pectin methylesterase: studies of heat inactivation/ 미리보기
de Assis, S A Applied Science Publishers 2000
2 저널기사 Amino acid profile in the ripening of Grana Padano cheese: a NMR study/ 미리보기
de Angelis Curtis, S Applied Science Publishers 2000
3 저널기사 Amylose-lipid complex formation during cooking of rice flour/ 미리보기
Kaur, Kulwinder Applied Science Publishers 2000
4 저널기사 An empirical model to predict the headspace concentration of volatile compounds above solutions containing sucrose/ 미리보기
Friel, Ellen N Applied Science Publishers 2000
5 저널기사 Antioxidant activity of compounds isolated from Salvia plebeia/ 미리보기
Weng, X C Applied Science Publishers 2000
6 저널기사 Antioxidant properties of fermented soybean broth/ 미리보기
Yang, Joan-Hwa Applied Science Publishers 2000
7 저널기사 Atmospheric pressure chemical ionisation mass spectrometry for in vivo analysis of volatile flavour release/ 미리보기
Taylor, A J Applied Science Publishers 2000
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