자료유형 | 단행본 |
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개인저자 | 이 성 |
서명/저자사항 | 肉工學:畜産物 加工 處理關係 法規/李 成 著. |
발행사항 | 서울: 淸文閣, 1998. |
형태사항 | 334 p.: 삽도; 26 cm. |
딸림자료 | |
기타서명 | 관제:HACC표준값에 따른 肉 및 肉製品의 처리 및 제조공정. |
ISBN | 8970882618 |
서지주기 | 참고문헌 및 색인: p. 321-334. |
언어 | 한국어 |
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No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
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